Promotion de la souveraineté alimentaire par la valorisation des céréales locales au Sénégal (Phase 2)

SOL et la FONGS se sont engagés depuis 2011 dans la réduction de la dépendance vis-à-vis du blé des transformateurs-trices ruraux sénégalais par la création d’une filière céréalière locale durable qui contribue à la sécurité alimentaire et promeut l’agroécologie et le « consommer local » comme modèle de régénération économique, sociale, nutritionnelle et environnementale. Ainsi, le projet vise à renforcer la souveraineté alimentaire au Sénégal par la réduction de la dépendance aux importations céréalières et l’accès à l’agroécologie, dans une perspective d’amélioration de la valeur nutritive de l’alimentation, d’accroissement des revenus et de réduction du chômage en milieu rural.